Про U.C.P

Що таке U.C.P

Ukrainian Culinary Philosophy — їжа на живому вогні як культура. Ми робимо печі, мангали і смокери, якими керують: контроль тепла і витрати палива.

Виробництво

  1. Лист. Беремо лист 3–4 мм. Перевіряємо на тріщини та якість прокату.
  2. Різ. Плазмова порізка за кресленнями на власному верстаті, за власною програмою розкрою.
  3. Шов. Ручне зварювання суцільним швом — щоб тримало термоудар.
  4. Вогонь. Перший випал у себе в цеху. Якщо ми не готували на цій печі — вона не виїжджає.

Партнери

  • ЇЖА НА ВОГНІ — Жар і м'ясо у форматі YouTube. YouTube
  • Кулінарна Симфонія — Класика й експерименти з вогнем. YouTube

Історія проекту і розповідь творця — готуємо разом із ним.

Написати